#کلوچه_کنجدی_بدون_فر
#مخصوص_مدرسه
موادلازم 
آرد سفید ۳ لیوان
پودر شکر ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری
نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
ماست‏ ۳ قاشق غذا خوری
کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه
مثل همیشه مواد از یکساعت قبل به دمای محیط رسیده باشن 
آرد هم سه بار الک کنید . ابتدا تخم و مرغ و پودر شکر رو با هم پنج دقیقه با همزن میزنیم.
.
روغن مایع رو وقتی تخم مرغ و شکر خوب پفکی شد اضافه کرده .
حالا بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تا پف کنه و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم
.
آردرو سه مرتبه الک کرده به مواد اضافه کرده و با ویسک هم میزنیم تا یکدست بشه در این مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مثل غلظت حلوا باشه نیم ساعت تو ظرف دربسته تو فریزر میذاریم .
از فریزر که بیرون آوردیم با دست چرب اندازه یک گردو بزرگ برداشته گرد یا بیضی میکنیم و تو کنجد میغلطونیم و بین تو سینی کف دست کمی فشار داده و داخل سینی که از قبل کاغذ روغنی گذاشتم میچینیم .